Uma casa com memória e futuro
Casa Joaquim Arnaud
No centro de Pavia, a Casa Joaquim Arnaud reúne património familiar, bibliotecas, objectos ligados à agricultura, colecções, vinho, gastronomia e muitas histórias acumuladas ao longo de gerações, uma memória familiar que continua a ser vivida.
Recebe amigos, produtores, cozinheiros, visitantes e curiosos, acolhe provas, conversas, refeições e encontros culturais, na Casa Joaquim Arnaud, receber é a nossa cultura.
À Mesa
O vinho como parte de uma cultura
Para Joaquim Arnaud, vinho e gastronomia vivem em completa união.
A cozinha, os produtos da terra, os livros, as receitas, os enchidos, os vinhos e a forma de receber pertencem ao mesmo universo.
O interesse pela gastronomia não nasce de uma estratégia de comunicação, faz parte da sua vida e da cultura familiar que a Casa Joaquim Arnaud continua a preservar.
Por isso, os vinhos são pensados naturalmente para a mesa, porque é à mesa que o vinho encontra as pessoas, conversas, emoções e ganha contexto.
É também aí que se reflete a filosofia de Joaquim: produzir com intenção, cozinhar com curiosidade e partilhar sem cerimónia.