Joaquim Arnaud

Na prática, afinador de vinhos, produtor por vocação, e anfitrião por natureza, Joaquim Arnaud trabalha entre a liberdade de criar e a responsabilidade de continuar uma história.

A família Arnaud mantém uma presença documentada em Pavia desde o século XVII e o nome Joaquim Arnaud surge associado a diferentes gerações da família desde 1883.

Mais de quatro séculos depois, Joaquim dá continuidade a essa ligação à terra sem a transformar numa obrigação de repetir o passado.

Agricultor, gastrónomo, coleccionador e homem de vinho, move-se pela curiosidade, gosta de descobrir, experimentar, combinar e afinar.

Essa forma de estar atravessa tudo o que faz, da vinha à adega, da cozinha à mesa, da Casa Joaquim Arnaud aos vinhos que levam o seu nome.

Joaquim gosta de dizer que não herdou nada, a não ser a responsabilidade de cuidar da Casa Joaquim Arnaud, da propriedade e de todo o legado que recebeu, preservando-o para o deixar às gerações vindouras. É desta ideia de continuidade, mais próxima de uma responsabilidade do que de uma posse, que nasce grande parte da sua relação com a família, a terra e o tempo.

O legado é o ponto de partida, nunca o limite.